zt 哈佛研究:低碳水化合物饮食增大死亡风险

http://zhuanlan.zhihu/p/43757910
总结一下,哈佛的最新研究,饮食中碳水比例过低,长期会有较大的健康风险。
现在健康领域真是众说纷纭了,吹的这么厉害的生酮饮食看起来也不是毫无代价的


网友评论:

其实还是看命。
命好的,怎么吃都行;命不好的,再怎么注重养身都不行。

我感觉我要死了

因纽特人就是低碳水的饮食,寿命怎么样大家看得到......
{:1465_1691:}



很多东西,是属于常识性的,生酮饮食只是第一个被戳破的谎言,接下来还有一个个关于健身和健美的神话会破灭

陀思妥耶夫斯基老师的《鳄鱼》讽刺的很好,现代的理性进步主义妄图用科学理论指导人的审美和生活,不亚于儒教的诗礼和可兰经的教门,只不过膜拜的对象转而变成了自己的身体

觉得西医以及解剖学的进步可以让所有人都变成”完美的人“的,都属于被鬼火引到悬崖上,当然这些人也毫不值得同情,以健康为代价想换取的到底是”自律,优秀“之类的光环,还是性的放纵和堕落,自己心里有数

关键其实不是低碳水,而应该是碳水的多样性。精制的碳水要少吃,粗制的其实可以使劲怼,因为吃不了太多其实。


{:1467_1722:}: 科学是毫无意义的,理性只会让人类重复之前犯过的过错!
{:1467_1735:}:就算是反复犯错,人类也是不断进步的,如果这次犯错了,我们会再次种上花的!


生酮饮食在科学上的争议一直很大吧

20%的碳水摄入本来就不可能,但是按照一碗饭加水果再加上乱七八糟的含糖零食,中国人大多数摄入都是超过60%的,老老实实半碗饭一个水果控制在50%会死吗?
还有生酮都是阶段性的,哪个人一辈子都在生酮的?信这个和傻子有什么区别?何况去哪找一个美国社区里面个体平均都在低于20%的碳水摄入水平的样本?

生酮饮食是真的不好,会变智障的

样本们的身体素质有做到统一吗?
坚持生酮的不是健身者就是肥胖者,他们的平均寿命略低一些有问题么?

生酮本来就有害,大家都知道。但是暂时生酮比肥胖一辈子强多了。
低碳水没毛病,原因是国人饮食习惯导致碳水太多,很多人低个一半也就是正常水平。


高比例碳水配合节食一样减肥,黄瓜西红柿代餐节食法是最轻松的减肥手段


高动物蛋必然附带高胆固醇摄入对心脑血管疾病患者无疑危险的多


有病当然不建议生酮减肥。
生酮减肥建议按医生或者专家制定的食谱,前几天那个帖子就很成功。
节食就算了,大部分人受不了,生酮至少肚子没那么受罪

我觉得吧

你们营养学家真是

话正过来説骗一笔钱吃几十年

然后话反过来説骗一笔钱吃几十年

一辈子就这么吃喝玩乐过去了

羡慕

10年前报纸上看的。

澳大利亚人由于饮食中肉类过多,导致只需要少量的肉类就可以获得足够的能量——作为对比,我们国家的人要吃三倍重量的面条馒头米饭等碳水化合物才能获得同样的能量。

然后就是澳大利亚人排便少,我国人民排便多。

排便会带走人体内的一部分毒素。

澳大利亚人排毒少,我国人民排毒多。

澳大利亚人得病几率大于我国人民。




黄瓜西红柿的热量都不到每百克30大卡

吃到撑也提供不了多少的热量好吧

百克三百到四百大卡的肉类低酮减肥法拿什么跟蔬果代餐减肥法拼减少饥饿感

我以前就说过低碳水就是用阳寿换体重,看你觉得值不值

现在网民小伙伴们大多都是青壮年群体当然对这个没有敏感性,等平均四五十岁了你们就能看到身边一部分同胞成批进ICU了



生命在于静止/运动

这小同志挺好玩的(摸头)

反正少吃精米白面甜食,

杂粮用来填肚子也好。

哥本哈根饮食法那哥们好像是暴毙?



100克含90克水,又没多少热量的食物哪来的饱腹感?
瘦肉热量才100多千卡/百克,并不比饭高多少,消化时间又长,当然耐饿啦

低糖高蛋白高脂肪必然有害,尤其是肠道菌群搞坏了,这还用研究?


肚子吃到撑不是饱腹感?


你要说什么血糖身高,什么神经中枢之类的,都是玄学,肠胃被食物撑满才是真正可以让人少吃的饱腹感好伐


然而过不了多久怕是会饿了,毕竟90%是水,喝水还有饱腹感呢
肉类饱腹感更持久也不是玄学啊。
正经的说,人医院就推荐的高蛋白饮食减肥计划,效果很好,也就三个月就能恢复正常饮食,人也不算受罪,比什么节食只吃蔬菜水果科学多了
thread-1745957-1-1.html

低碳水低脂肪姨妈会出走



这样的“低碳水、高蛋白”方案,与大多数人的饮食习惯出入很大。阿凤一开始也很痛苦期,但她坚持下来了,也因此实现了三个月减20斤的首期目标。随后一切就变得简单自然起来。


很痛苦,坚持下来了
似乎你的引文没有说这减肥不是受罪啊



讲真,这引文明显就是给这医院的体重科打广告的软文,这个患者是不是特例,后来有没有反弹是鬼才知道的



而且这位曾青山医生本人在网络上也多次出镜好伐


比如说下面科普中医膏方冬令进补的文章:

http://m.sohu/n/473130763/

广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍,膏方又称“煎膏” “膏滋”,是中医常用的剂型之一,通常是在中医复方汤剂的基础上,经浓煎后掺入某些辅料(如蜂蜜)而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型的处方。膏方根据不同的体质和临床表现而定,将强健身体与治疗疾病相结合,的确有一定的抗衰延年、补虚扶弱的功效。跟中药相比,膏方无需煎煮,容易保存,容易携带。而且可用温开水即冲即饮,非常方便。

是不是很有道理?

人家医院要赶时髦做生意,那自然是什么流行就搞什么呗

今天可以做膏方,明天可以搞阿特金斯减肥法,这有什么区别吗?



减肥要成功避开四个坑
作者:来源:大洋网-广州日报更新时间:2018-03-14
天气逐渐变暖,脱下厚厚的冬装,你对自己的身材还满意吗?贴了一个秋冬的“膘”,气温一回暖,衣服穿薄一点,不少人身板悄悄加“厚”了一号,这对于爱美的女性来说,简直难以忍受。

减肥是个永恒的话题,无论是为了扮靓还是为了健康都“义不容辞”。但是想要成功瘦下来谈何容易!知道大家急需专业意见,所以,广州日报健康有约工作室特地请教了广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管曾青山,就如何科学减肥为你支招。

文/广州日报全媒体记者翁淑贤通讯员白恬

你有多胖?对照这三个标准查查看

想减肥,第一步应当从了解肥胖开始。曾青山介绍,判断人体肥胖有三个维度:

1。人体BMI指数:体重(kg)/身高(m)的平方。按中国标准来对照,BMI指数在18.5~23.9之间为正常体重、24.0~27.9之间为超重、大于28.0的则为肥胖。

2。腰围:男性腰围大于90cm,女性腰围大于85cm,都属于腹型肥胖。

3。人体体脂肪率:它反映人体内脂肪含量的多少,当男性体脂>25%、女性>30%就是肥胖一族。

看清上面这三个标准,我们不仅可从外形上判断是否肥胖,也可以通过一定的检查判断人体内脏脂肪是否超量。现在,在医院的体重管理门诊,通过“人体成分分析”检查,还可以帮助你分析人体的脂肪占比、肌肉含量甚至是内脏器官的脂肪含量,让减肥更有针对性。

“糖”吃得太多不长胖才怪

曾青山指出,导致肥胖的根本原因在于营养摄入失衡,即摄入了过多的碳水化合物及能量过剩。

碳水化合物是人体所需的主要营养素之一,每天给我们的身体源源不断的能量。碳水化合物也可以理解为“糖”,它广泛地存在于我们的食物中。正常人体通过糖分获得能量。你如果天天糖分(碳水化合物)摄入过多,超过你自身的日常所需,碳水化合物会变成大量的葡萄糖,肝细胞便会将过剩的葡萄糖转变为脂肪储存于体内,从而导致了肥胖。

因此,想减肥,饮食的基本原则是“低碳水化合物,适量蛋白质和脂肪”,主要目的是“减脂肪”。减少摄入碳水化合物来阻断葡萄糖对人体过多的能量供给,从而动用你自身的脂肪,通过燃烧脂肪供给能量实现减肥的目的。

健康有约工作室出品

这四个减肥误区你中了没?

节食、光吃水果蔬菜、只吃粗粮……天天跟着人家喊减肥,但在减肥过程中,这下面的误区你中了几个?

误区一:节食

很多人通过节食减肥,但却怎么也瘦不下来。特别是过一段时间,恢复正常饮食后,体重更是出现“报复性反弹”。为什么会这样?

曾青山说,通过节食来减肥确实有些人能收到短期的效果,但这并不是科学持久的减肥方式。节食会导致营养失衡,短期减下来的不是脂肪,而是肌肉和水分。而节食因为蛋白质摄入严重不足,导致基础代谢率低。

“基础代谢率是指人静止不动的时候人体所要消耗的能量,它决定着一个人是否容易肥胖。基础代谢率越高,说明人体消耗能量越多,越不容易胖。”曾青山解释说,基础代谢率一旦降低,人体消耗热量变少,热量就很容易堆积在体内。另外,人体的细胞具有记忆功能,节食会让细胞在一段时间内处于饥饿状态,而一旦恢复饮食,细胞就会疯狂地摄取热量,导致吸收更多。

节食带来的基础代谢率降低,让节食人群在恢复正常饮食后,陷入吸收高、消耗低的状况,反弹是必然的。

误区二:光吃素

水果、蔬菜被很多人视为减肥圣品,殊不知,有些水果和蔬菜比肉类的碳水化合物含量更高,特别是某些水果,其含糖量很高,完全不适合减肥人士。

曾青山说,100克的瘦肉中碳水化合物的含量为小于1%,而米面类的碳水化合物含量高达70%~80%,甚至连水果、蔬菜和奶类的碳水化合物都比瘦肉高。所以,吃过多的高糖分水果和蔬菜,不但不能减肥,还可能适得其反。相反,适当吃些肉类,尤其是瘦肉类的碳水化合物含量其实反而低。

有些女性会选择用水果沙拉当晚餐,但这也有讲究。曾青山建议增加高蛋白质的肉类如鸡胸肉、鸭胸肉、鸡蛋、鱼等,减少含糖高水果的比例,特别是香蕉、苹果、荔枝、龙眼等高糖的水果,另外,土豆等碳水化合物也要少吃。

误区三:只吃粗粮杂粮

古小姐坚持一段时间的粗粮饮食,刚开始瘦了,而且肠胃好像也好了,可一旦恢复正常饮食,还是发胖了。

曾青山解释,对于正常人群而言,粗粮是好东西,但只吃粗粮其实与只吃水果蔬菜来减肥是一个道理。大多数的粗粮不仅含有纤维,同样也含有碳水化合物。单一营养物的摄入,一方面会导致碳水化合物摄入多;另一方面不吃肉类和奶蛋类食物,蛋白质的匮乏会让肌肉流失,基础代谢率降低。因此,恢复正常饮食后,都容易反弹。营养摄入不能过于单一,均衡的饮食才是硬道理。

误区四:运动后喝饮料

“一瓶运动饮料的能量相当于小半碗米饭!”曾青山说,运动过程中应该多次少量喝水,以白开水、淡茶水、矿泉水等不含糖的水为主,运动后不要马上进食、喝碳酸饮料及运动饮料、吃宵夜啤酒等,不然很容易把运动消耗掉的能量马上给补回来,这是导致运动减重失败的常见原因。

“因为运动后人体的细胞活跃度高,进食欲望增强,吸收更多,运动后马上进食不仅不能减肥,还可能摄入过多。”运动过后该怎么吃,曾青山给出三点建议:

1。运动后喝白水、淡茶水等不含热量的液体。

2。运动后半小时内尽量不要进食(水除外),不要选择在运动完第一时间即身体最饥饿的情况下进食。

3。运动后大概30~40分钟,进食的欲望降低后,适当补充富含蛋白质的食物作为加餐,如鸡蛋、牛肉棒、牛奶等。

曾青山还提醒,慢走一个小时或散步对于想要通过运动来减重的朋友可能收效微弱,运动减肥要以一周超过两次、每次一小时、有出汗的运动方式才能消耗掉脂肪,比如快步走、游泳、平板支撑等。

人是杂食动物,生酮饮食当然不可能毫无代价

国内大部分人没有生酮饮食的概念,也不会用生酮饮食减肥。你们是小众,事实上国内人群高碳水饮食才是常态

以国内饮食习惯来说,不刻意去做生酮饮食的套餐,只是日常餐饮中减少主食比例,基本是做不到生酮饮食的效果的


 加拿大统计局称,1999年至2001年间,因纽特人的寿命在64至67岁,并似乎已经“停滞”,比加拿大平均寿命79.5岁低很多。而平均寿命却稳步提高。


 加拿大统计局称,1999年至2001年间,因纽特人的寿命在64至67岁,并似乎已经“停滞”,比加拿大平均寿命79.5岁低很多。而平均寿命却稳步提高。




阿特金斯减肥法的创始人也是猝死啊

平心而论活到72岁也不算少了,只不过死的时候按照网络上的说法,身高180cm的阿特金斯本人体重117公斤,bmi接近36

wiki百科说其死后家属拒绝尸检


在之后他的减肥公司就破产啦

嗯....减肥...

健身的要素这么多,然而肥宅只关心怎么吃。

人体也是一个宇宙,所以顺其自然凡事都不能走极端,道法自然

这论文发哪里的

都不如切胃减肥实在,看看马拉多纳


因纽特人“传统上”是低碳水但是高脂肪的。但现在已经不一样了,非常喜欢垃圾食品,但蔬菜之类原本不存在于他们食谱中的原料还是不喜欢。

如今的加拿大因纽特人多数都很胖。

恶劣的环境,低收入,拥挤的住宅(结核病发病率极高),医疗条件极其有限……影响预期寿命的原因多了。


早期因纽特人的寿命更低

爱斯基摩人对传染病的抵抗力很低。由于摄入高量动物蛋白质,他们在年龄稍大时便备受骨质疏松症的折磨。1941年,在丹麦的格陵兰岛东海岸有人对1000人进行了调研。结果表明,当时的爱斯基摩人的平均寿命只有27.5岁,主要原因是成年人过早衰老。他们食品中有95%是肉类。


发柳叶刀的。

http://sciencedirect/sc ... i/S246826671830135X



改变近代因纽特人生活的有三样东西:枪支、引擎和药品,而非饮食。人口大增,以致于基于低预期寿命的传统社会无法维系。

但这些都是相对过去极其落后的渔猎部落生活而言的。他们的预期寿命仍然低于平均,饮食结构也很难算得上健康。


我敲上面那些字,主要想说在这个说饮食的帖子里举现代因纽特人的平均寿命作为论据不太合适。再说他们千年来只以肉为食的前提可是生食啊。



排遗行为又不进入代谢系统的,怎么带走体内的毒素?

自从看了外野那个不吃主食减肥的贴,试着试了几天,还不算完全不吃,早上吃半个包子+2鸡蛋,中午吃食堂,两荤两素,晚上自制鸡胸肉
现在的感觉是,人乏力,注意力不集中,闻到鸡肉味就想吐……

严谨的验证需要控制的变量多,周期长所以就用这么个统计就把结论下了?


诶,大哥你最后一句就很妙,虽然很多东西跟你不同意见(甚至包括你前边两句)
但这句说得真的很精辟。

冯巩走在了时代的前列,推荐看一下牛群冯巩的相声,无所适从


可能是食物中的水和碳水化合物分解产生的水促进了排便。

小便也是排便啊。


小便那是排泄.....大便只走消化道的叫排遗.....生物上这两个意义不同的

跟你讲哦  啥好吃吃点啥是最好的   

什么活的再长不如活得开心

低碳减脂还是很稳 等稳定了还是要恢复正常饮食和健身


不吃主食减肥前期可以,之后还是要吃一点的,我觉得节食减肥重点是慢慢减小食量胃口,最后吃得少了,平常再注意下饮食不摄入高热量食物就不会反弹很厉害。

生酮饮食就是让你初期快速掉个几十斤好迈开腿的。不然一上来跑步什么的也是死。
当然我国生酮饮食的主要障碍就是穷,一般人顿顿吃牛排吃三文鱼也吃不起啊

好烦,最近在减肥,吃二甲双胍来抑制食欲,每天一到两个小时有氧运动(运动前吃了左旋肉碱和瓜拉纳),效果还不错,十天瘦了十斤了,就是不知道到底该吃点啥。
一开始是不吃晚饭,后来胃里实在是不舒服,就开始喝点粥。早上雷打不动的鸡蛋牛奶麦片。看资料说吃土豆泥减肥,就吃土豆泥,后来又看别的地方说土豆要少吃,就啃玉米吃黄瓜西红柿。
平时让多吃水果比如苹果香蕉什么的,就一天一个苹果一个香蕉,后来又说香蕉苹果糖分太多,就改成了别的。妈的好烦,到底哪个比较权威。。。

不吃碳水脑子够用?不会天天发昏?

—— 来自 Xiaomi MIX, Android 8.0.0上的 v2.0.3


水果没什么问题     糖分再多也没水分多


生酮饮食对大脑的影响最大,因为大脑没有葡萄糖就要依赖酮体。其他器官可以依靠代谢的脂肪酸,而大脑不行



不尽然
有很多非营养物质(包括药物或毒素)在肝脏代谢后会以代谢物或原型的形式随胆汁排入肠道,最后进入粪便,这一部分你可以说也算排遗,但是如果这部分代谢物(由于肠道蠕动缓慢等原因)在肠道停留或者反复肝肠循环,也是会长期停留在人体体内(而并非简单的停留在消化道内)。

生酮是有钱人的玩意,穷鬼哪有可能顿顿有蛋白高脂肪吃。管好自己的嘴,别无脑放开吃零食就已经可以了

—— 来自 Xiaomi Redmi Note 4X, Android 7.0上的 v2.0.3


你可以去问问,有测谎仪的话,这些逼人一个都跑不掉

健康,自律,充实自己,锻炼,哪怕再体面实用一点的“减压”都是借口

哄抬屌价逼价,为了性为了钱才是真心话